「華佑」起源於民國八十九年的巿場。

從批發食品賣給消費者開始，同時也啟蒙了對於食材的認知。一開始老闆娘個人經營，食材跟上游批貨，在巿場銷售甜品、豆花，因為警察嚴格執行開單，不堪負荷，同年七月在內湖區找了約六坪的店面，因來店客數高，十一月在德安商圈（現址）落腳，約3~40坪，足夠容納來店客以及廚房等機器設備，後來因為外送業務繁忙，老闆辭去原來的工作，與老闆娘一起投入；隔年二月間，有感上游原物料品質不甚穩定，基於老闆對於食材的認識，所以開始投入心力，自行研發產品，從包心粉圓開始，豆花、布丁、冰沙等，按部就班，逐項開發，開發新品的過程遇到的挫折不為外人道，只能埋頭不斷修正，成品除了自己試味道，也讓員工以及親友嚐試，等到品質成熟穩定，才推到店面讓顧客點用，九十一年陸續開發出芋圓、地瓜圓、粉圓等產品，同年十一月成立工廠，並且開始推廣自家生產之原物料。

歷經兩年產品的研發以及販賣，整個狀況已經漸漸導入成熟期，九十四年三月，老闆與老闆娘正式退居生產研發線，店面經營已委由專業經營團隊管理，目前仍極積地研發新產品中，任何食品研發的原料皆費心尋找，以維持最高品質；研究最經典的招牌「芋圓」時，先到九份試吃比較，不斷嚐試調配芋圓的最佳黃金比例，成品就如同現在吃到的，顆顆吃得到最天然的芋角，擁有迷人的彈牙Q度！比如仙草汁，除了口味的調配，原料還專程找到產地「關西」去。只要是盤商有開發任何新品的概念，華佑都很願意在評估可行性後做投入研發的動作，最新力作為「小芋圓」，是「華佑」的產品正式進入「吸管巿場」首部曲，大小與口感都與珍珠相同，卻口口都吃得到新鮮芋角，這就是華佑對自家產品的要求，也是品質的保證。

「華佑」生產的食品原物料，對於品質相當堅持，也通過衛生局不定期的抽檢，只是堅持不添加防腐劑的背後，必須仰賴冰箱冷凍，這個堅持也造成初期推廣的困難度；巿場上主流販售商品為常溫即能保存，因為添加的防腐劑足夠支撐食品的保存時限，所以商家不需要額外準備冰箱來保存食材，適巧此時爆發珍珠奶茶事件，社會上一片兵慌馬亂，對於食品的安全以及衛生頓時重視起來，乘著這一波另類的順風車，華佑的原物料終於獲得認同，成功打進巿場。 穩健踏實，堅持最高的品質，天然健康，絕對不添加防腐劑，是華佑的精神，一個由夫妻兩人胼手胝足共同創造的品牌，對於產品的要求看得比什麼都重要的華佑，本著最誠懇的態度經營最有良心的事業。